?具有韓國代表性之一的泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發酵食品。在關注飲食健康的當今，不僅在韓國，在其他許多國家泡菜已成為大眾化飲食。最為熟知的泡菜是用紅辣椒為料制...

曾幾何時，醬菜是每個農村家庭必備的，很多的城市家庭也會自備，以自給自足為主。而購買醬菜則會被看成是有些難以理解。如今隨著城市化進程的不斷推進，越來越多的農村人開...

醬菜中含有乳酸菌等有益健康的物質，又具有特殊香味，是一年四季深受人們喜愛的菜肴。 醬菜在發酵過程中會產生乳酸菌，這對兒童、中老年人有助消化、調節腸胃功能的好作...

韓式腌蘿卜所需的材料： 白蘿卜1根、鹽少許、蔥適量（用大蔥或是香蔥都可以）、姜一小塊、蒜三四瓣、韓式辣椒醬適量、白糖適量、梨絲適量（可不放）、辣椒粉適量（根據...